Чай Улун Да Хун Пао Большой красный халат 100 г

Да Хун Пао входит в число одного из наиболее знаменитых видов чая Поднебесной. Его действительно любят китайцы и пьют на всей территории КНР. Где бы вы не оказались, в любой части Китая на столе в разное время дня у простых китайцев будет стоять чашечка Да Хун Пао. Вокруг этого напитка уже целый ворох преданий и мифов, про него пишут книги и исследования, снимаются кинофильмы и видеорепортажи. Да Хун Пао в Китае – это больше, чем обыденный напиток, а настоящий объект поклонения в Поднебесной.

Качество

Уникальность данного напитка содержится в том, что сырье для него собираю на утесах. Кусты растут на резких утесах и даже на самих на поверхностях скал. Чайные кусты произрастают там, крепко уцепившись своими корешками за камни в расщелинах. Под ними глубина провалов несколько десятков метров. Сейчас этот чай выращивают уже не только в труднодоступных местах, но все же в горных районах.

Приготовление

Да Хун Пао относится к китайским сильноферментированным улунам Для них используют воду, практически достигшую точку кипения, приблизительно 90 градусов. Для заваривания применяйте способ проливов, а не настаивания. Первый пролив – это очистка листочков от лишнего напыления и прогрев посуды. Затем можете заливать заварку и готовить себе первое заваривание. У вас их может получится больше пяти. Традиционно советуют не заваривать чай более минуты, иначе в концентрате проявляется горчинка, но вам стоит поэкспериментировать с временем выдержки, ведь ваш индивидуальный вкус может быть особенным. Оттенок заваренного настоя получается золотисто-коричневатым. Над чашкой будет витать пряные, сладко-древесные, шоколадные запахи. 

Свойства

По своим органолептическим свойствам Да Хун Пао уникален среди остальных чаев. Насыщенность, терпкость, но при этом и невероятная мягкость – вот его базовые качества. Во время чаепития вы остановитесь, отключитесь от окружающего мира и замечаетесь. Да Хун Пао растворившись  во рту не исчезнет мгновенно, он вернется долгим послевкусием. Вспомнив о том, Да Хун Пао переводится с китайского как большой красный халат, вы можете в своих мечтах оказаться в монастыре среди буддийских монахов, одетых в красные халаты. У Да Хун Пао ярче, чем у других чаев из Поднебесной проявляется эффект опьянения. Если вы выпьете много этого чая, то минут пятнадцать у вас будет в голове ощущаться чайное опьянение.